Daimon tinto Tobía
6,90 € IVA incl.
Tipo de vino: Tinto
Denominación de origen: Rioja
| Bodega: | Tobía |
|---|---|
| Denominación de origen: | Rioja |
| Clase de vino: | Corta crianza |
| Tipo de vino: | Tinto |
| Tipo de uva: | Tempranillo, Graciano, Garnacha y Merlot |
| Añada: | 2015 |
| % Alcohol: | 14.00 |
El vino Daimon tinto es un vino más llamativo de Bodegas Tobía Selección por su atrevido diseño.
Vendimia
Se realiza la vendimia manual. 37% Tempranillo, 26% Garnacha, 24% Graciano y 13% Merlot. Encubado durante 36 horas con una maceración peculiar en frío .
Vinificación
Vinificación en “depósitos inteligentes” de los distintos viñedos por separado con un encubado de la uva despalillada pero sin estrujar, durante 7-9 días a una temperatura controlada de 25-26ºC. Fermentación maloláctica en barricas de roble americano 50% y roble francés 50%.
Crianza
Crianza con sus lías finas durante 6 meses en las mismas barricas. Estabilización natural del vino durante el proceso de crianza.
Temperatura de Consumo: 15-16ºC
Te gustará si…te gustan los vinos jóvenes, fáciles de beber y afrutados.
Presenta un color rojo púrpura limpio e intenso.
Aroma intenso, muy frutal, con un fondo de caramelo, vainilla, cacaos. Nariz muy perfumada.
En boca es fresco y equilibrado. Retronasal muy frutal.
Para este tinto con corta crianza, dado que tiene poco cuerpo y un sabor muy afrutado, para que la comida no nos enmascare su sabor recomendamos:
- Carnes suaves como pollo asado al horno con especias, con sofrito de tomate y cebolla…
- Pescados al horno
- Quesos suaves
- Verduras
- Pasta
- Guia Peñin: 89 puntos sobre 100. Vino muy bueno..
- Robert Parker: 88 puntos sobre 100. Vino muy bueno
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