Viñedos y Bodegas Pablo
País: España
Provincia: Zaragoza
| País: | España |
|---|---|
| Provincia: | Zaragoza |
| Localidad: | Almonacid de la sierra |
| Dirección: | Avenida Zaragoza, 16 |
| Código postal: | 50108 |
| Teléfono: | 976 625 037 |
| Página web: | http://www.granviu.com/ |
Viñedos y Bodegas Pablo es una bodega familiar situada en Almonacid de la Sierra (Zaragoza) con casi 100 hectáreas de viñedo.
Pertecene a la D. O. Cariñena, y potencia las variedades autóctonas como la Garnacha, presente en todos sus vinos seleccionados por Wine to you. Para la elaboración de sus vinos cuentan con el enólogo José Pascual Gracia
Sus actuales instalaciones se encuentran sobre unas naves subterráneas visitables que fueron excavadas a mano por su fundador hace 4 generaciones.
Esta bodega familiar fue fundada en el siglo XVIII por Antonio Hernández, el cual excavó a mano unas cuevas visitables hoy en día pero no destinadas a la elaboración.
Cuatro generaciones después, los hermanos Pablo Casao son los actuales responsables de la bodega, situada en unas modernas instalaciones creadas por la anterior generación que ayudan a crear sus vinos de una manera moderna pero tradicional, respetando los procesos e incluso usando técnicas biodinámicas.