Vino robusto: significado y apreciaciones – Blog Wine to you
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EL vino robusto es uno de los tecnicismos vinícolas muy comunes en todas las catas, ay sea entre profesionales del mundo del vino (sumillers, enólogos, bodegueros, viticultores…) o wine lovers amateurs.
Seas de unos o de otros te interesará saber que un vino robusto no atiende a una definición concreta sino más bien a una idea genérica que debe ser explicada al ser usada. En Wine to you siempre asociamos al vino robusto una serie de características concretas pero al preguntar a algunos profesionales y a algunos wine lovers amateurs hemos observado que el uso del tecnicismo es realmente difuso.
El vino robusto: ¿qué es?
¿Cómo puede haber sido tan complicado encontrar opiniones que describan de una forma similar el significado del vino robusto? Pues bien, nos ha costado y pero creemos tener una buena definición que pueda englobar a la mayoría de ellas:
Un vino robusto es aquel vino que es considerado persistente y tiene una intensidad en la fase de cata a analizar contundente y muy palpable.
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